카카오닙스 소개와 효능 그리고 제품 고르는 방법

  안녕하세요. 심콩대디입니다. 이번 포스팅에서는 카카오닙스에 대해서 소개해보려고 합니다. 며칠 전에 집에 가보니 어머니께서 홈쇼핑을 통해 어떤 제품을 대량 구입하셨더라구요. 뭔가 했더니 카카오닙스 라는 것이였어요. 카카오닙스는 그날 처음 알게되어 어떤 것인지 궁금증이 생겨 알아보게 되었습니다. 이번 포스팅에서는 카카오의 유래와 카카오닙스라는 것이 무엇인지 알아보고, 카카오의 효능, 카카오 닙스 제품을 고르는 방법에 대하여 이야기 해보도록 하겠습니다.

 

 

 

카카오의 유래

 

  카카오는 멕시코 원주민들이 음료 또는 약용으로서 귀히 여기던 것으로서 15세기 말에 콜럼버스가 아메리카 대륙에서 가져가서 서양에 알려지게 되었습니다. 16세기 중반에 음용으로 카카오를 귀족이나 부유층에 소개하였으며 17세기 중반에 유럽 전역에 퍼지게 되었습니다.

 

 

카카오 닙스란?

 

  카카오닙스는 카카오 열매에서 카카오빈을 추출한 후 발효의 과정을 거침니다. 그후 1차로 로스팅하는데 로스팅하는 과정에서 신맛이 사라지고 향이 좋아짐니다. 카카오닙스는 이렇게 1차로 로스팅된 카카오 열매를 카카오빈의 껍질을 벗긴 후 으깬 것입니다.

 

 

카카오의 성분 및 효능

 

  1. 폴리페놀

   초콜릿의 주원료인 카카오에는 천연 카카오 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 활성산소의 활동을 억제하여 콜레스테롤 축적을 방지, 신진대사의 활성화, 세균 및 바이러스의 침투를 막아 동맥경화증, 심장병, 암의 질병 예방이 가능하며, 노화 방지 효과가 있습니다. 또한, 인체 내에서 신경전달물질로 작용하는 것으로 흥분된 마음과 분위기 있는 감정을 만든다고 합니다.

 

  2. 플라보노이드

   플라보노이드는 항산화 효과가 있어 노화 방지에 좋으며 혈소판이 뭉쳐 생기는 혈전을 막는 혈관기능 개선 효과도 있다고 합니다. 또한, 암 세포를 제거하고 암 전이를 저해하도록 돕는다고 합니다. 그리고 플라보노이드는 혈관을 완화시키고 건강하게 유지되도록 하여 혈압 감소와 감염을 예방하는 효과를 나타낸다고 합니다.

 

  3. 페닐에틸아민

    페닐에틸아민은 인체 내에서 신경전달물질로 작용하는 것으로 흥분된 마음과 분위기 있는 감정을 만든다고 합니다. 페닐에틸아민이 증가하면 사랑에 빠지는 감정을 느끼게 되고 뇌에서 페닐에틸아민이 부족하면 우울증에 걸릴 가능성이 큰 것으로도 알려져 있습니다.

 

  4. 트립토판

   트립토판은 천연의 수면제로 시차후유증에 효과가 있으며 노화방지에도 효과가 있다고 합니다. 그리고 면역계의 작용을 하여 암을 예방하고 심장병에 효과적이며 콜레스테롤과 혈압조절, 성적능력향상, 갱년기 장애 증상을 개선, 알츠하이머형 치매에서 파킨슨병, 에이즈까지 다양한 증상의 개선에 매우 효과가 있다는 연구결과도 보고되고 있다고 합니다.

 

  5. 이밖에도..

 

• 카페인 - 우울한 기분을 띄워줌
• 데오브로민 - 사고력을  좋게하고 이뇨작용을 도움
• 당분 - 신경을 부드럽게 하고 피로를 풀어줌
• 카테킨 - 위산을 조절
• 흑당, 타우린, 카테킨 - 알코올을 분해
• 리그닌 - 몸 속의 상태를 조절
• 칼륨 - 고혈압과 뇌졸증을 예방
• 식이섬유 풍부

 

  정리해보면, 항산화효과, 혈관기능 개선효과, 폴리페놀의 일종인 카테킨이 효능으로서 복부비만 및 내장지방 예방에 효과적인 것이라고 할 수 있습니다. 그렇기에 요즘 다이어트 식품, 노화방지 미용식품으로 아주 인기가 많은 것으로 알고 있습니다. 그렇지만 여러분이 명심해야할 것이 있습니다. 제가 알아본 바로는 위의 성분이 g 당 얼만큼 들어있는지 여부에 대한 것은 찾지 못하였습니다. 그렇기에 여러분들은 카카오 빈에는 위와 같은 성분이 들어있고 그러한 성분들이 어떠한 효과가 있는지 알고 계시면 됩니다. 위의 성분과 효능만 본다면 만능인 식품이라고 판단할 수 있습니다.

 

  하지만 저러한 효과가 있다일 뿐이지 얼만큼 어느정도 오래먹어야 효과가 있고, 효과의 정도도 어느정도 있는지 명확하게 나와있는 자료를 찾아보지는 못하였습니다. 위에 나온 효능이 100%작용한다고 하면 만병통치약이겠지요? 그렇기에 과대평가는 금물! 또 금물!

 

  그리고 한가지 주의할 점을 알려드리겠습니다. 카카오 닙스에는 좋은 성분도 많지만 많이 섭취하면 건강에 저해되는 성분도 있습니다. 예를 들어 카페인의 경우 과다 섭취시 불면증 야기 등의 부작용을 초래할 수 있습니다. 그렇기에 1일 정해진 섭취량을 준수하셔야 합니다. 또한, 이것은 보조제품이기 때문에 건강을 위해서는 운동과 다른 식이요법을 병행하셔야 효과를 극대화 하실 수 있을 것이라 생각합니다.

 

 

 카카오 닙스 제품 고르는 방법

  뉴스기사를 검색하여 보니 카카오 닙스의 효능에 대한 과장광고로 인한 홈쇼핑 판매처에 시정명령이 내려졌다는 것을 알 수 있었습니다. 카카오닙스만 먹기만 하면 저절로 살이 빠진다는 과장광고이라고 하는데요. 신문기사의 일부를 발췌해보면 '카카오닙스의 영양소 함량을 강조하는 과정에서 카카오닙스 분말보다 식이섬유와 단백질 함량이 약 2배 많은 코코아분말을 카카오닙스 분말 데이터로 사용하는 등 카카오닙스의 식이섬유와 단백질 함량을 과장하거나 소비자가 오인하도록 했다.' 라고 합니다.(출처-열풍, 카카오닙스 다이어트, 무엇이 문제죠?, 리얼푸드. 2016.10.31) 인터넷에서 제품을 검색해보면 효과를 과장하거나 유기농, 생산지 등을 강조하며 가격이 천차만별이라는 것을 알게되었습니다. 이렇게 찾아보면서 몇가지 궁금증이 생겨났는데 하나씩 살펴보면서 어떻게 제품을 고르면 좋을지 생각해보았습니다.

 

 

 

 

Q1) 유기농 제품이면 좋을까?

 

  사람들에게는 유기농제품이라는 명칭이 마케팅적인 효과가 있다고 할 수 있습니다. 무엇보다 내가먹는 것, 우리 가족이 먹는 것이라면 유기농제품을 더 선호하게 됩니다. 카카오 열매에 과연, 유기농 제품이라는 것이 경쟁력이 될 수 있을지 생각해 보았습니다. 일단은 카카오 열매를 보시면 겉면이 두꺼운 과육으로 둘러쌓여 있습니다. 사과나 포도 등과 같이 잔류농약이 걱정이 될 수 있는 식품도 아닌데 유기농이라는 이유로 굳이 더 비싼 제품을 구입할 필요는 없다고 생각합니다. 뿐만아니라 가공과정을 살펴보면 보통 전통적인 방법은 겉면의 과육에서 열매를 빼내고 바나나잎으로 덮어놓아 발효를 시키는 과정을 거친다고 합니다. 발효가 끝난 열매는 커피를 볶는 것 같이 로스팅의 과정을 거친다고 합니다. 그후 껍질을 벗긴 후 으깨면 카카오닙이 완성이 됩니다. 이러한 공정에서 다른 화학적 조치가 취해질 여지가 없기 때문에 같은 값이면 유기농을 먹겠지만 그렇지 않다면 유기농 제품을 선호할 필요는 없다고 생각합니다.

 

• 유기농 제품과 그렇지 않은 제품의 차이점을 알 수 없다고 판단됨

 

 

Q2) 생산지에 따라 어떤 차이가 있을까?

  제품을 검색하다보니 페루산, 미국산, 에콰도르 산 등으로 홍보를 하고 있는 것을 쉽게 발견할 수 있습니다. 일단은 원산지와 가공지를 구분해야 하는데 원산지가 페루라고 해도 가공을 미국에서 했으면 미국산이라고 하는 것을 발견하였습니다. 원산지에 따라 제품의 질이 얼마나 다를지 싶어서 찾아보았습니다. 일단은 제품마다 g당 함유된 폴리페놀과 같은 성분은 정확하게 공개가 되어있지 않습니다. 그리고

출처: 네이버 음식백과

 

  네이버 음식백과를 찾아보니 주요 생산지는 위의 그래프를 참고해보면 알 수 있습니다. 생산지의 기후와 품종에 따라 카카오 열매의 향이나 맛이 차이가 있다고 할 수 있다고 합니다. 하지만 같은 지역이라도 워낙 나라가 크기때문에 정확하게 어느 곳에서 생산되었냐가 중요하기도 한 것으로 알고 있습니다.(예를 들어 인도네시아의 경우에도 자바에서 생산된 것이 좋은 가격을 받는 다고 합니다.) 그리고 어느 지역에서 생산되었냐보다 어느 등급이냐가 중요한데 이마저도 지역마다 등급기준이 통일된 것이 아니기에 어느정도 차이가 있다고 분명하게 이야기 하기도 어렵습니다. 그러므로 어디생산지인지 여부도 사실상 좋은 제품인지 판단하는 명확한 기준이 된다고 말할 수 없다고 생각합니다.

 

• 나라명만 기입되어 있고 구체적인 생산지 위치는 기입이 안되있음

• 생산지별로 성분에 얼만큼 차이가 있는지 알 수 있는 자료가 없음

• 생산지보다는 등급이 더 중요한데 등급기준도 통일된 기준이 아님

• 그러므로 생산지에 대한 것은 큰 좋은 제품의 판단기준이 되기 어려움

 

Q3) 그럼 어떤 제품을 선택해야 할까?

 

  유기농, 생산지에 의한 제품의 질이 차이가 있다는 것을 확인하기 어렵다는 것을 이야기 하였습니다. 또한, 카카오닙스에 포함되어 있는 좋은 성분의 양이 명확하게 나타나있지 않습니다. 그리고 카카오닙스는 치료제이기 보다는 보조식품으로서의 기능을 합니다. 이러한 것을 종합해서 판단해본다면 남은 선택 기준은 가격밖에 없습니다. 가격/무게로 계산해보아 g당 가격이 가장 낮은 제품을 먹는 것이 좋은 것이라는 판단을 할 수 있습니다.

 

 

  네이* 가격비교에서 카카오 닙스로 검색해보아 몇 가지 제품을 가격/용량으로 계산해 보았습니다. 위에 나온 것처럼 가격/용량은 천차만별임을 알 수 있습니다. 또한, 유기농 제품이 2배 이상 비싼 것을 알 수 있었습니다. 그리고 유명 회사에서 파는 것일수록 비싸다는 것을 알 수 있습니다.

 

• 제품의 기능상에 큰 차이가 있다는 것을 알 수 없다
• 그러므로 가격/용량 이 낮은 제품이 구입하기 합당하다고 판단한다

 

 카카오 닙스를 먹어본 후기

 

  저는 어머니께서 사다놓으신 카카오닙스를 한통 받아 먹고 있습니다. 쌉싸름한 맛과 향이 초코렛을 생각나게 합니다. 식감은 견과류를 먹는 것 같은데 제가 느끼기로는 견과류와 초코렛을 섞은 느낌이라고 할 수 있습니다. 견과류처럼 씹히지만 입안에 남는 느낌은 초코렛같은 느낌이 남니다. 카카오닙스만 먹어도 되고 요거트나 씨리얼과 같은 것을 먹을 때 첨가해서 먹기도 합니다. 요즘 다이어트 효과를 내기 위해서 먹는 다고 하는데 하루에 권장 섭취량이 있기 때문에 다이어트를 위해 카카오닙스만을 섭취하면 건강에 오히려 저해가 될 것 같습니다. 또한, 주로 다른 음식에 첨가해서 먹습니다. 그렇기에 고열량음식, 예를 들어 다이어트를 위해 아이스크림에 첨가해 먹는 다면 오히려 다이어트에 저해가 되므로 같이 섭취할 식품선택에 주의하셔야 합니다.

 

 

 포스팅을 마치며

 

  어떤 기준으로 제품을 선택할지는 여러분의 몫입니다. 가격이 그나마 싼것을 선택할 수도 있고 낱개 포장된 제품을 선택할 수도 있습니다. 또는 알아보는 것이 번거롭기 때문에 눈에 보이는 것을 선택할 수 있습니다. 어떤 선택을 하든지 자신의 기준에서 합리적인 구입을 하기를 바라며 이번 포스팅이 도움이 되었으면 하는 바람입니다. 이상 오늘의 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

 

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